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この時期東大の赤門前を厚いていると家族で記念撮影している姿が目立ちます。合格したんだろうね。おめでとうございます。そんな朗らかな風景を尻目に、本郷のラーメン屋さんに行ってきました。
白ゴマ・黒ゴマ大量投入なラーメン屋「瀬佐味亭(せさみてい)」です。

 

 

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本郷を歩いているとちょうど原が減ってきたので、お得意のtabで付近のお店をチェック。
ちょうどうまい具合にインドカレーと瀬佐味亭が表示されたので、今日の気分はラーメンでしょと速攻で決めました。

場所は本郷三丁目駅から徒歩5分くらい。本郷通り沿いにあります。大きなメニューが店頭にあるのですぐわかります。

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店内に入るとすでに結構お客さんが入ってますね。ファミリーやカップル、外国の方もいました。
カウンターのみで通路は割と狭い感じ。ジャズが流れていておしゃれな雰囲気。

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メニューを見ますが、種類がかなり多い。ごまが売りなんだから「排骨担々麺」を注文。

表面にはかなり大量なごまペースト。
麺は博多とんこつのような細麺。替え玉も注文できるようです。
トッピングは排骨とからし菜?

スープは濃い目で少し酸味がありますが、とにかく胡麻の風味がすごいです。日暮里のイチオシ担々麺が食べられる「馬賊」のスープと比べても遜色ないぐらい美味いかも。

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麺の方はというと細麺でやや柔らかめに茹でてあります。スープ表面のゴマペーストの粘度が高いので絡みは上々。量は結構多めで細麺ながらもボリュームは問題なし。
ただ細麺が延々と湧き出てくる様は後半飽きがきます。

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パクチーなどのトッピングもできるので、そういった物を活用するのが良いかなと。

排骨担々というからにはの肝心の排骨ですが、若干の薄さ。もう少し食べごたえがあると嬉しいところですが、味はしっかりしていて美味しいです。

 


今回ごまがメインのお店に行ってきましたが、ごまの健康効果と言えば、健康効果が高いことで有名です。動脈硬化に有効だったり、肝機能の改善とか若返りだったりとか。ただごまは外側の皮が硬いので消化しにくく、健康効果を得るにはすりごまが最適。
健康効果の高いごまを沢山摂取できるので、高カロリーのラーメンを食べても罪悪感が少なくなるというオマケ付き。

健康志向の高い方にもオススメですよ。

 

 

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