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世はまさにパンケーキブームなのは知ってますが、有名店は軒並み凄まじい行列。何度か並ぼうと思ったことはありますが結局断念。だってほんとすごい行列なんだもん。女性ばっかりだし。

 そんな中湯島にある「自家焙煎珈琲みじんこ」で2段重ねのホットケーキと美味しいコーヒーをいただいてきました。

 

 

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みじんこは湯島と御茶ノ水の中間辺りにあります。神田明神が近く。

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店内は入口までの通路がちょっとしたギャラリーになっていてアーティスティックでなんとういうか上品な感じ。店内がガラス張りになっているので、その展示を眺めながらお茶ができます。

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メニュー見るのもそこそこにお目当てのホットケーキとブラジル シティローストのコーヒーを注文。

 焼き上げに手間がかかるらしく20カラ30分待ちますとのこと。だいぶ末端で今更そのぐらい待たされても苦になりません。室内の雰囲気もいいのでまったり話でもしながら待ってましょう。

 しばらくするとホットケーキ登場!!一応写真は見ていたんですが実際見るとテンションの上がる高さ!!2段重ねで厚みもあるのでかなり高い。5cmくらいありそう。

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はやりのハワイとかのパンケーキとは違い、生クリームごってり&フルーツどっさりといった感じはもちろんなく、昔ながらのメイプルシロップのみのシンプルな出で立ち。綺麗で均一に火の通った焼き目にメープルをたらーりとかけるとなんともたまらない感じに。

ナイフで一気に2段重ねの下まで切り込み、いただきます。表面はやきむらなくカリカリで生地の部分はふんわりです。モチモチというよりは柔らかさ優先。生地の甘さに比べてシロップは甘さ控えめなのでちょうどいい。

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風味はどこかで食べたことあるような感じがします。家で焼くようなホットケーキとは違い、ふんわりポロポロしていて、近いのがマドレーヌかなと思います。

そこにきて濃い目の風味の凄くいい珈琲を流し込む。本当に相性がいいなぁ。かなり濃く入っているはずなのに苦味もそこまでじゃなく、飲みやすい。

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いきなり行っても待たされる可能性は大ですが、それに見合ったパンケーキの旨さとゆったりした時間を楽しめますよ。

 

 

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