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新宿御苑というか四ツ谷四丁目というか境目のあたりにあるラーメン屋『めん屋 いなば』というお店に行ってきましたよ。
ちょっと太麺が食べたい気分で食べログ探索したところ引っかかったお店です。

この系統の濃厚~というのは結構食べていて、なんとくなく味の想像はついていたんですが。

 

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お店は「新宿御苑」と「四ツ谷三丁目」の中間ぐらい。交差点のところにあります。
食券を買ってお店へ入るとL字カウンターのみ。
厨房はやや広めで、若い店員さんが湯切りしておりました。

店内を見回すとガチャピン&ムックがそこらじゅうに。
店の趣味??なんか関連あるの??

色紙は全然見ませんでしたが、有名人も来るみたいですね。
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そうこうしてるとラーメン到着。
深めの丼にボリュームありそうな太麺が見えます。麺が並盛りでも多めらしく、麺少なめにすると卵サービスのようです。
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具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、キャベツ。
スープは豚骨魚介のWスープで、とろみが強めのドロっとした感じ。
臭みもそんなにないので飲みやすい部類ですね。IMG_4739

 

 

 

麺は特徴的で極太麺の練り込み系。
胚芽かなんか練り込んであるのかな?つぶつぶしたものが見えます。
麺は角ばり硬めの歯切れのいい感じでブツブツ切れます。
表面結構ツルツルですがモチモチ感は感じないです。
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チャーシューはとろとろしていて食べやすい!濃厚なだけあってスープの塩分もそこそこあるのでキャベツが良い箸休めになります。
気にせいかもしれないけど、キャベツの芯は外しているのかな?だとしたら個人的には嬉しい配慮。
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卓上ににんにくチップがあったので入れつつ、完食。

 

つけ麺の苦手な人でよく聞くのが、「つけてるとドンドンつけ汁が冷めてくるのがイヤ」というやつね。
まぁ確かにそうなんですが・・・。それも込みでのつけ麺だしねぇ。

いなばのラーメンはつけ麺用のスープに麺をラーメンにしちゃった!みたいなある意味つけ麺冷えちゃう問題を
解決したラーメンだと思うわけです。だって王道の豚骨魚介つけ麺の味だもの。

なんかこのコメントだと雑なラーメンに感じてしまわれそうですが、そんなこと無くてこのジャンルのラーメンとしてしっかり美味しいです。
つけ麺ライクな豚骨魚介を食したい方は是非!!

 

めん屋 いなば

東京都新宿区四ツ谷4-28-17 大木戸ビル1F
月~土 11:00~翌2:00(LO 1:45)
日 11:00~22:00
無休

 


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