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東銀座というと歌舞伎座がリニューアルして注目されてますね。間近で見るとすごく大きなビルでビビリました。その裏手にある担々麺の有名な「はしご」に行ってきました。

 

 

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銀座に数店舗ある中で今回は銀座4丁目店に行ってきました。
このお店は担々麺を「だんだんめん」と呼んでいて、みなさんこぞって頼む人気メニューです。ここのところ担々麺を食べる機会が多い。今まであまり担々麺の美味しいお店って知らなかったんですが、徐々に情報が集まってきて嬉しい限りです。

 

今回はノーマルの「だんだんめん」を注文。ライスがサービスでついてきます。

店内を見渡すとカウンターのみですが、木彫ですごくキレイな作り。女性客も多い印象。
待つこと数分でラーメンがテーブルに。

見た目はオーソドックスな担々麺の姿ですね。
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麺は細目の硬め。量は普通。すごく食べやすい。

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スープはやや辛めの醤油ベースのスープにゴマペーストを浮かせた感じ。よくあるゴマとラー油が強すぎてあまり深い旨味を感じない担々麺に比べて、酸味や風味も深い。ゴマのコクがしっかりありつつも、後味はすっきりして、辛味もほどほどなので、細麺と相まってすごく食べやすいラーメン。

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ただ、スルスルっと食べれてしまうので、ライスがないとちょっと物足りないかも。

このお店も担々麺の美味しい店と言っても良いでしょうね。次は排骨担々麺にしようかな。

 

 

 はしご銀座四丁目店

[map addr=”東京都中央区銀座4-13-1″ width=”400px” height=”320px”]

月~金:11:00~22:00
土:21:00まで
定休日:日・祝日

 

 


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