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またまた2013年行ってみたいラーメン屋でリストアップしていた日暮里にある「馬賊」に早くも行くことができました。
このお店は手打ちの麺が有名で、おすすめメニューは担担麺。

 

 

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日暮里駅を降りると太田 道灌(おおたどうかん)の銅像がお出迎え。そこから徒歩1分ほど、駅前の好立地な場所に馬賊はありました。
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店内に入るとバンッバンッと勢いのいい叩きつけるような音が聞こえてきます。ここの売りはなんといっても手打ち麺ですから。常に奥の麺打ち場で麺をこねている風景を見ることができます。

 

席に座ると店員さんからおすすめの担担麺と餃子を注文。

 

たいして待たずに出て来ました。ぱっと見た目ゴマペーストとタレのせいか結構味が濃そうな色合い。こげ茶色の油とゴマが混じったようなペースト状のタレ?がベースになる茶色のスープに浮いています。ラー油系の赤さは見当たらないですね。
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かき混ぜながらスープを一口。見た目通り濃いんですが、酸味や甘みもあってくどさは無い。ゴマの風味はしっかりあるんですが、今まで食べた担担麺の味わいとは少し違いました。あまり辛さは感じないので食べやすいです。

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肝心の麺は手打ち感がすごくて、太さも若干ばらつきがあり、丸みがあって太目。すんごいモチモチと柔らかいのに歯切れが良くて、はっきりいってかなり美味い。麺自体の味はあっさりというか、風味が薄いので、濃い味の組み合わせがベストかなと思いました。たとえば味噌とかジャージャー麺なんかもきっと美味いんだろうな。

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スープも麺もインパクトがあってその上美味い。今まで食べた担担麺では一番かもしれないです。

一緒に頼んだ餃子も皮が分厚く1個1個が大きめ。5個セットですがボリュームがあります。ほおばると野菜よりも肉の印象を強く感じます。味は餃子と肉まんの中間のような感じで
肉汁が皮に染み込んでて味わい深かったです。

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2013年になったばかりなのに早速美味いラーメン屋に出会えて幸先がいいですねぇ。この調子で今年も新しいラーメンを紹介していきたいと思います!!

 

 

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