捨てないで!!スープに!食器洗いに!パスタの茹で汁の再利用

たっぷりのお湯で茹でたパスタののこった茹で汁ってみなさんどうしてますか?
米のとぎ汁の再利用方法はよく知られていますが、
パスタの茹で汁にも再利用の価値があるって知ってました?
僕はいつも捨てていました。
調べてみると驚くほど色々なものに活用できることがわかりましたので
ご紹介したいと思います。
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鯛が主役の新世代塩ラーメン「鯛塩そば灯火」曙橋

曙橋に面白いラーメン屋ができたので早速行ってきました。
タイトルにも書いてあるんだけど、そのまま鯛をダシに使っているなんとも斬新な和風ラーメン屋さんなのです。ダシだけじゃなく、食べ方もとっても楽しいのでご紹介します。

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